Kurczak Supreme w sosie demi-glace 200 g/ 100 g/100 g/ 49 zł
kurczak pieczony, puree dyniowe, grzyby, mini brokuł, sos demi-glace
Supreme chicken in demi-glace sauce
roasted chicken, pumpkin puree, mushrooms, mini broccolini, demi-glace sauce
Tradycyjny kotlet schabowy 180 g/ 100 g/ 100 g/ 45 zł
puree ziemniaczane, surówka z kiszonej kapusty, oliwa koperkowa
Traditional pork chop
potato puree, sauerkraut salad, dill olive oil
Pieczony sandacz z sosem rakowym 150 g/ 100 g/ 50 g/ 72 zł
makaron perłowy, groszek zielony, cebula, sos rakowy, krewetki
Roasted stickleback with crayfish sauce
pearl noodles, green peas, onion, crayfish sauce, shrimps
Stek Rib Eye 300 g/ 100 g/ 94 zł
masło czosnkowo-ziołowe, sos z zielonego pieprzu, frytki własnej produkcji, grzyby shiitake, boczniaki
Rib Eye Steak
garlic and herb butter, green pepper sauce, homemade French fries, shiitake mushrooms, oyster mushrooms
Pierogi z mięsem pieczonej kaczki 350 g/ 45 zł
emulsja z pomarańczy, masło ziołowe, kostki z dyni
Roasted duck meat filled dumplings
orange emulsion, herb butter, pumpkin cubes
Pierogi z ziemniakami i serem śmietanowym 350 g/ 35 zł
koper, masło ziołowe, prażona cebula, chipsy z boczku
Potato and cream cheese pierogies
dill, herb butter, roasted onion, bacon chips
Burger z wołowym pastrami 400 g/ 45 zł
mięso wołowe własnej produkcji, kapusta kiszona, jalapeno pikle, cebula prażona, ogórki korniszony, gorący cheddar, frytki
Beef slice burger
beef from our own farm, sauerkraut, pickled jalapenos, roasted onion, gherkins, hot cheddar cheese, French fries
Truflowe Kartacze z wołowiną 400 g/ 60 zł
sos demi-glace z wieprzowych kości, trufle, kruszonka z boczku i cebuli, szczypior
Truffle kartacz dumplings with beef
pork bone demi-glace sauce, truffle, bacon and onion crumble, chives
Marynowana golonka pieczona w miodzie oraz piwie 280 g/ 100 g/ 100 g/ 55 zł
golonka, puree ziemniaczane, zasmażana kapusta kiszona, śliwka suszona
Marinated pork knuckle roasted in honey and beer
pork knuckle, potato puree, stewed sauerkraut with dried plums
Sałatka z serem z Wiżajn 400 g/ 44 zł
papryka, ogórek, pomidor koktajlowy, oliwki, cebula czerwona, ser śmietankowy, dressing ziołowy
Wiżajny cheese salad
pepper, cucumber, cocktail tomato, olives, red onion, cream cheese, herb dressing
Sałata z kaczką sous vide 500 g/ 47 zł
sałata, pierś z kaczki, buraki, gruszka, ser brie, karmelizwane migdały, dressing gruszkowy
Sous vide duck salad
lettuce, duck breast, beetroot, pear, brie cheese, caramelized almonds, pear dressing
